Poți să mănânci purslane crude?

Purslane (Portulaca oleracea) este din punct de vedere tehnic o buruiană care poate prelua grădini și fura nutrienți și apă de la alte plante pe care doriți să le crească. Cu toate acestea, este un buruien extrem de hrănitoare, cum ar fi păpădie, și puteți furaje pentru purslane sau cultiva-l. Este o planta anuala, dar creste rapid si are seminte rezistente care dureaza ani. Purslane este versatil și poate fi mâncat crud sau fiert.

Zilele Saladelor

Brânza pură este adesea folosită ca ingredient de salată și este o carne suculentă, care este bogată în vitamina A. Ar trebui să fie curățată temeinic înainte de a mânca și, dacă o furați, asigurați că zona în care vă uitați nu a fost udată cu pesticide.

Identitate gresita

Păianjenul comun, care se mai numește și puiet de cânepă, nu seamănă cu păsările roșii (Calandrinia grandiflora - zonele de rezistență a plantelor din agricultura din SUA de la 9 la 11). Păstarul roșu este o plantă decorativă cu o singură floare purpurie pe o tulpină lungă care se ridică dintr-o rozetă de frunze suculente. Piesa de iarnă (Claytonia perfoliata - perene în zonele USDA 6-9) este, de asemenea, cunoscută sub numele de salată minerală și este comestibilă, dar are tulpini mai subțiri și frunze asemănătoare cu fanii.

Atenționări și avertismente

Universitatea din Nebraska-Lincoln Extension notează că unele state consideră că purslane-ul este un amestec nociv - dacă vrei să-l cultivi, verifică statusul invaziv al purslanului în zona ta. Raw purslane are, de asemenea, oxalați, care pot fi toxici dacă mâncați o cantitate mare de purslane. Universitatea din Nebraska-Lincoln Extension spune că gătitul va elimina oxalații.

Distribuiți pe rețelele sociale: