Cum să vă păstrați recoltele proaspete de plante medicinale

Uscarea ierburilor proaspete

Congelarea - Este foarte ușor să înghețeți ierburile și nu ocupă mult spațiu în congelator. Plus ierburile congelate își vor păstra aroma mai bine decât plantele uscate. Pătrunjel, cilantru, arpagic, rozmarin și busuioc îngheață foarte bine. Piesele de ierburi și frunzele întregi pot fi înghețate instantaneu pe foi de prăjituri, apoi depozitate într-un recipient de siguranță în congelator.

Blocarea ierbii proaspete din ierburi

Sau pot fi tăiate și înghețate în tăvile de gheață. Adăugați puțină apă pentru a vă ajuta să protejați ierburile de arderea congelatorului. Ierburile înghețate în tăvile de gheață de gheață ușurează porțiunea lor în dimensiuni gata de utilizare. Eu adaug o lingura de ierburi tocate pe compartimentul cubului de gheata, consider ca aceasta suma este perfecta pentru majoritatea retetelor. Nu durează prea mult pentru înghețarea cuburilor de plante medicinale. După ce sunt înghețați, scoateți-i din tava de gheață și păstrați-i într-un recipient din congelator. Chiar dacă cuburile se lipesc împreună, ele se pot descompune ușor în cuburi de plante medicinale pre-măsurate, pregătite pentru a fi folosite în toate preparatele.

Înghețarea ierburilor în tăvile de gheață

Pesto - Când te gândești la pesto, te gândești probabil la busuioc. Dar există tone de rețete diferite pentru a face pesto cu alte plante cum ar fi arpagic, menta și patrunjel, care sunt la fel de delicioase. Efectuarea pesto este o modalitate foarte bună de a utiliza o recoltă proaspătă de plante medicinale. Îmi place să fac un lot de pesto și apoi să îl înghețe în tăvile de cuburi de gheață prea (nu adăugați apă la cuburi pesto). Am cateva retete de pesto pe care le iubesc, asa ca inghesuiesc pestoul in portii perfecte pentru retetele mele preferate. Când sunt gata să gătesc, eu am pus pestoul din congelator și îl adaug în rețeta mea. Pesto face, de asemenea, o baie delicioasă și este fabuloasă ca o răspândire pe pâine prăjită cu o felie de roșii și pe partea de sus a mâncării de mozzarella proaspătă topită.

În legătură cu o postare: Ușor de usturoi pește rețetă pesto

Condimente - Salvarea de semințe de plante pentru a umple raftul de condimente este un alt mod de a utiliza plantele care cresc în grădina dvs. Coriandrul (semințele de la cilantro), țelina, fenicul și semințele de mărar sunt toate ingrediente comune în multe rețete și găsite în cele mai multe rafturi de condimente. Colecționez aceste semințe din grădina mea în fiecare an pentru a-mi umple borcanele de condimente și nu voi mai avea nevoie să le cumpăr din nou pentru racheta mea de condimente. Ca un bonus suplimentar, folosesc câteva dintre aceste semințe pentru a începe noi culturi în primăvară gratuit!

Strângeți semințe de plante pentru a umple suportul de condimente

Alte modalități amuzante de a păstra plantele proaspete din grădină

Există multe alte modalități de a păstra plantele proaspete din grădina dvs. Dacă vă place să gătiți, făcând propriile dvs. uleiuri, oțeturi, unt și salate, sunt toate modalități fantastice de a obține cele mai multe din recoltele dvs. de plante medicinale. Există tone de rețete pentru moduri creative de păstrare a ierburilor în acest fel și este distractiv să experimentăm.

Conservarea plantelor este o modalitate foarte bună de a economisi bani și ne permite să ne bucurăm de gustul plantelor proaspete de grădină pe tot parcursul anului. Nu lăsați plantele să moară, să le păstreze pentru utilizare ulterioară. Merită cu siguranță efortul!

Mai multe posturi despre plantele crescânde

• Plantarea unei grădini de primăvară cu plante medicinale pentru ceaiurile din plante originale
• Îngrășăminte pentru grădini și recipiente cu plante medicinale
• Economisirea costurilor de cultivare a ierburilor în grădină
• Papalo: cunoașteți această plantă mexicană

Împărtășiți sfaturile dvs. pentru păstrarea ierburilor proaspete sau rețetelor dvs. preferate de plante medicinale în secțiunea de comentarii de mai jos.

lățime = "400" înălțime = "700" />