Care sunt bilele pe un trandafir numit după ce floarea cade?

Micile fructe rotunde care apar pe tufa de trandafiri la sfârșitul sezonului de creștere se numesc șolduri de trandafir. Șoldurile, care sunt ovarele plantei de trandafir, sunt împachetate dens cu semințe de trandafir. Bogate în vitamina C, A și B, șoldurile de trandafiri au fost evaluate pentru beneficiile lor nutriționale și medicamente de sute de ani. Astăzi, șoldurile sunt în primul rând apreciate pentru valoarea lor ornamentală, precum și aroma lor dulce-tart.

Valoare ornamentală

Șoldurile de trandafir se maturează după primul îngheț la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. În funcție de tipul de plantă de trandafir, șoldurile pot fi la fel de mici ca un mazăre sau la fel de mare ca un crabapple. Deși acestea sunt adesea recoltate și utilizate într-o varietate de moduri, lăsând soldurile pe plantă oferă culoare și textura pentru un peisaj de iarnă. Cel mai plin, cel mai atractiv șold de trandafiri sunt de obicei găsite pe trandafiri vechi din grădină sau trandafiri de arbust, cum ar fi Rosa rugosa. Trandafiri mai noi, cum ar fi trandafirii de ceai hibrid sau floribunda, cu flori care sunt îndepărtate periodic pe tot parcursul sezonului, produc șolduri mai mici și nu mai colorate. În plus față de efectul lor ornamental, șoldurile sunt deseori savurate de păsări și mamifere mici.

recoltat

Șoldurile de trandafiri se coacă aproximativ patru luni după ce apar. Ripe rose solduri sunt ferme și pline, dar nu shriveled sau moale. Unele șolduri devin roșii aprinse atunci când coacă, în timp ce altele se pot transforma în nuanțe de galben auriu, vernisaj sau portocaliu, iar altele pot rămâne verde, fără a schimba culoarea. Pentru a recolta șoldurile de trandafir, alegeți-le sau tăiați-le din bucșă. Dacă intenționați să utilizați șoldurile pentru alimente, asigurați-vă că tufișurile nu au fost tratate cu pesticide chimice.

Extragerea semințelor de la șolduri

Pentru a extrage semințele din centrul șoldurilor, tăiați șoldurile la jumătate cu foarfece curate sau cu un cuțit zburător și apoi scoateți semințele. Aruncați semințele dacă intenționați să utilizați șoldurile în bucătărie sau salvați-le dacă doriți să încercați mâinile la tufele de trandafir noi. Dacă aveți nevoie pentru a salva un număr mare de semințe, puneți o mână de șolduri în recipientul blender cu aproximativ o ceașcă de apă, apoi amestecați amestecul. Nu vă faceți griji cu privire la deteriorarea semințelor, deoarece găurile minore și zgârieturile ajuta semințele să germineze. Se toarnă semințele printr-un filtru, apoi se întinde semințele ude pe un ziar pentru a se usca. Utilizați degetele sau penseta pentru a alege semințele de trandafir uscat din materia vegetală. Șoldurile conțin fire de păr mici, care pot irita pielea, deci vă recomandăm să purtați mănuși când faceți acest lucru.

Plantarea semințelor de trandafiri

Pentru a germina, semințele de trandafir necesită o perioadă de răcire cunoscută sub denumirea de stratificare. Îngropați semințele într-o pungă de plastic umplută cu mușchi de turbă umedă și depozitați semințele în sertarul de legume al frigiderului timp de aproximativ 60 de zile. După terminarea perioadei de răcire, umpleți un recipient de mică adâncime cu aproximativ 2 centimetri de amestec de gustare comercială și plantați semințele cu o adâncime de 1/4 inch. Puneți recipientul într-o încăpere unde semințele sunt expuse la lumină puternică și temperaturile sunt menținute la o temperatură de minimum 70 grade Fahrenheit. Transplantați fiecare răsad într-o oală individuală după cinci sau șase săptămâni. Tufișurile de trandafiri plantate cu semințe ajung la maturitate completă în aproximativ trei ani.

Alte utilizări

Unele tipuri de șolduri de trandafir sunt foarte tart, dar cele mai multe au o aromă dulce, tangy. O modalitate simplă de a utiliza șoldurile proaspete de trandafir este de a face ceai picurând șoldurile în apă fierbinte și întinzând semințele păroase. Șoldurile sunt, de asemenea, ușor de uscat într-un deshidratator de alimente pentru utilizare în ceai pe tot parcursul iernii. Alternativ, Michigan State University sugerează să se răspândească șoldurile pe o tavă și să se usuce într-o locație uscată, întunecată și bine ventilată. Așezați soldurile uscate într-un container etanș. Șoldurile de trandafir sunt, de asemenea, utilizate pentru fabricarea siropurilor, piersicilor, sosurilor, gemurilor și jeleurilor. Pentru a folosi șoldul în acest fel, faceți sucul prin fierberea șoldurilor într-o cantitate mică de apă și apoi turnați sucul printr-un filtru pentru a îndepărta pulpa. Îndepărtați sucul cu zahăr sau miere sau adăugați pectină pentru a face gem sau jeleu.

Distribuiți pe rețelele sociale: