Cum să mențineți o groapă de foc

Găurile de foc necesită întreținere de rutină pentru recursul estetic, funcționarea corectă și rezultatele ideale la gătit. Funinginea și moloz, în special atunci când a plecat în groapă de foc pentru o perioadă îndelungată de timp, carboniza groapă și de a răspândi arome neplăcute prin alimente acestea provoacă, de asemenea, o patină de a dezvolta pe suprafețe din cupru și în zidărie ingrain. Problemele de întreținere suplimentare includ zidăria crăpată, care poate apărea atunci când groapa de foc se răcește prea repede în precipitații bruște și dispozitivele de fixare care se desfac în mod natural în timp.

1

Îmbrăcați grilajul de grătar sau grătarul căminului dvs. de foc cu un strat moderat de ulei vegetal înainte de prima utilizare a acestuia. Dacă aveți o groapă de gaz, setați termostatul la 350 grade Fahrenheit și lăsați-l să funcționeze timp de o oră. Dacă utilizați o groapă de foc, fără un termostat, strat grila sau grătarele cu un strat moderat de ulei vegetal, se încălzește groapa de incendiu cu alegerea dvs. de combustibil - cărbune sau lemn - și se introduce un termometru sondă în centrul unui cartof mic , asigurându-vă că capătul ascuțit al sondei iese din cealaltă parte. Așezați cartofii și termometrul în centrul grătarului și, atunci când citește 350 de grade, ajustați sursa de căldură astfel încât să se mențină la 350 o oră.

2

Curățați grilajul de grătar sau grătarul din fontă, înainte și după utilizare, cu o perie de grătar din oțel. Dacă puteți scoate grătarul de grătar sau grătarele din cariera dvs. de foc, faceți acest lucru și le rotiți și curățați cealaltă parte.

3

Aplicați un strat subțire de ulei vegetal la grilă sau grătare după fiecare 10 utilizări. Aceasta menține condimentele și inhibă rugina.

4

Scoateți cenușa și resturile carbonizate din gropi de foc lemn și cărbune-ardere cu o lopata semineu 24 de ore după utilizare și puneți-le într-un container necombustibil. Îndepărtați reziduurile rămase cu un prosop de bumbac umed. În cazul în care groapa dvs. de incendiu are o scurgere, utilizați un furtun de apă pentru a pulveriza interiorul.

5

Acoperiți groapa de incendiu atunci când nu o utilizați cu o carcasă de vinil. Păstrați cariera într-o zonă protejată, cum ar fi un garaj, în afara sezonului.

6

Se amestecă 1 parte acid muriatic cu 9 părți apă pentru a curăța interiorul unei cariere de zidărie. Aplicați soluția de acid muriatic pe zidărie cu o perie de vopsea cu nylon și cu freză cu perie din oțel. Clătiți cu apă și lăsați zidaria să se usuce timp de aproximativ 48 de ore înainte de utilizare.

7

Mascați zonele din jurul crăpăturilor care măsoară lățimea de 1/4 inci sau mai puțin într-o groapă de foc de zidărie cu bandă de mascare. Umpleți crăpăturile cu cimentul pentru cuptor și lăsați-l cu un cuțit. Permiteți să se usuce 48 de ore.

8

Ștergeți suprafețele de cupru ale unei găuri de cupru cu un prosop uscat pentru a elimina funinginea. Ștergeți suprafețele de cupru cu o soluție comercială de curățare a cuprului, conform instrucțiunilor producătorului. Pentru a curăța suprafețele de cupru organic, umpleți un recipient din plastic pentru depozitarea alimentelor cu oțet alb distilat și umeziți-l cu un prosop. Se toarnă sare de kosher pe o farfurie, se înmoaie prosopul umezit în ea și se freacă ferm cuprul într-o mișcare circulară. Lustruiesc de cupru prin aplicarea ceară unei scame, frecarea de cupru cu prosopul într-o mișcare circulară și ștergând din nou cu o cârpă uscată, fără scame.

9

Verificați în mod regulat toate șuruburile, șuruburile și dispozitivele de fixare ale găurii dvs. de foc și strângeți-le după cum este necesar.

Lucruri de care ai nevoie

• Ulei vegetal
• Sonda termometru
• Cartofi mici
• O perie cu grătar din oțel
• Șemineu pentru șemineu
• Container necombustibil
• Prosoape din bumbac
• Furtun de apa
• Copertină din caramida de vinil
• Acid clorhidric
• Apă
• Pensula de vopsea din nailon
• Pensula din otel inox
• Banda camuflanta
• Furnace ciment
• Putty cuțit
• Soluție comercială pentru curățarea cuprului
• Containere din plastic pentru depozitarea alimentelor
• Oțet alb distilat
• Sare cușer
• Farfurie
• Ceară de albine
• Țesătură fără scame

Avertismente

• Asigurați-vă că groapa de incendiu este rece înainte de a efectua întreținerea sau îngrijirea.
• Purtați ochelari de protecție și mănuși de protecție atunci când efectuați sarcini de întreținere în cariera de incendiu.
• Asigurați-vă că cenușa este complet rece înainte de îndepărtare.

Distribuiți pe rețelele sociale: