Cum să știți când castraveții sunt răi

Un castravete proaspăt și crocant este hrănitoare, ușor de aromat și o parte complementară față de multe mese, dar vădând unul rău care este mai bine în grămada de compost decât salata ta nu este întotdeauna simplă. Castraveții (Cucumis sativus) se dezvoltă în zonele de rezistență a plantelor din Statele Unite ale Americii 4 până la 11. Învățați să detectați distrugerea castravetelor, care pot fi diferite în funcție de gradul în care acestea sunt direct din grădina dvs., depozitate întregi în frigider sau feliate anterior.

Grădină Castraveți

Probabil vă așteptați ca un castravete care este proaspăt de pe viță să fie la fel de dulce ca și ei, dar asta nu este întotdeauna cazul. Unii castraveți dezvoltă o amărăciune naturală numită cucurbitacin. Acest compus amar al tulpinii se poate răspândi în fructe datorită udării insuficiente, nevoii de îngrășăminte, plantare înghesuită sau temperaturi extreme. Dar cucurbitacinul nu face întregul castravete inadmisibil. Tăiați doar o parte din piele și sfârșitul tulpinii după cum este necesar și clătiți fructul pentru al ajuta să vă scape de orice amărăciune. Castraveii răi care supra-curează planta sunt mânji și deseori defecți, decolorați sau mucegai.

In frigider

După ce ați luat un castravete, va dura aproximativ o săptămână în frigider. Utilizați câteva dintre cele cinci simțuri pentru a afla dacă un castravete întreg a răsfățat. Dacă se simte mai degrabă ciudat decât ferm, este rău, dar dacă numai un capăt este moale, tăiați-l și mâncați capătul ferm. Dacă observați o creștere a mucegaiului pe piele, nu o mâncați. Chiar dacă puteți tăia mucegaiul - împreună cu un centimetru sau mai mult de carne - din fructe și legume ferme care au puțin conținut de apă, același lucru nu este valabil pentru fructele și legumele cu un conținut ridicat de apă. Moldul are rădăcini și spori asemănătoare firului decât poate călca cu ușurință sau poate contamina carnea apoasă a unui castravete întreg.

Felii de castraveti

După ce ați tăiat-o, castravetele durează doar o zi sau două. Uită-te la castravete feliate înainte de a consuma. Dacă are un film lăptos, subțire, nu este potrivit să mănânce. Dacă castravețul a fost aruncat într-o salată, salata va fi contaminată, așa că aruncați totul pentru a evita boala alimentară.

consideraţii

Un castravete curat, proaspat de 8 inch poate fi unul dintre cei mai buni prieteni ai dieterului, cu valori nutritionale zilnice, inclusiv 14 la suta din vitamina C, 6 la suta din fibra dietetica, aproape 5 la suta din fier si doar 45 de calorii. În timp ce unele dintre cele mai naturale soiuri amare de castravete pot da gaz - ca poate manca prea mult de orice fructe sau legume - un soi mai dulce, "burpless" cultivar nu va. Conținutul ridicat de apă de castravete îi conferă o durată de depozitare mai scurtă, însă puteți muri un castron plin de castraveți înainte de expirarea lor.

Distribuiți pe rețelele sociale: