Ce fel de porumb poate fi plantat pentru grits?

Cei mai mulți oameni care pornesc porumb la domiciliu aleg porumb dulce să mănânce proaspăt de pe coc sau poate. Porumbul dulce are prea mult zahăr pentru a fi bine uscat și măcinat în grits. Veți avea nevoie de o altă formă de porumb, care este în mod obișnuit cultivată pentru cereale, numită porumb dentar sau câmp.

Grits

Grâul este un fel de farfurie de terci din sud, care este servită ca o alternativă la cartofi sau orez. Este fabricat din făină de porumb care a fost măcinată grosolan. O altă formă de grăsimi, cunoscută sub numele de grâu de omine, este măcinată din porumbul care a înmuiat într-o soluție alcalină până când germenul și cocaina se desfac și cad. Homina rezultată este uscată și măcinată în grăsimi de omine.

Porumb pentru Grits

Grâul trebuie să fie făcut dintr-un tip de porumb care se usucă bine. Porumbul dent este de obicei utilizat pentru a face grâu de porumb sau crupe de grâu. Producătorii de porumb din California plantează anual două culturi de porumb dentar, unul în primăvară și unul în vară. Dent porumb își ia numele de la indentare la partea de sus a fiecărui kernel care apare după uscarea porumbului. Acest lucru se întâmplă deoarece laturile dure ale kernelului împing interiorul moale când este uscat.

Grâu porumb

Porumbul dent trebuie să se usuce complet în timp ce se află încă pe coc. Apoi, trebuie să scoateți kernalele din cocaină înainte de a le mătura. Împrăștierea miezului de mâncare funcționează manual pentru cantități mici de porumb, dar este mai bine dacă este necesar să scoateți miezurile din mai multe știulete pentru a fi șlefuite. Utilizați o moară de cereale - folosită pentru fabricarea făinii - și se pune într-o grundă grosieră pentru a obține grăsimi de porumb. Dacă nu doriți să cumpărați o moară de cereale, utilizați o mașină de tocat cafea curată, setați la o măcinare grosieră și mănâncați miezul în grits. Grăsimile proaspăt măcinate, din cereale integrale, trebuie să fie înghețate pentru a preveni deteriorarea și le puteți păstra timp de până la patru luni.

Făcând grits

Pregătiți grăsimile găindu-le lent în lapte sau apă până când se ating grosimea dorită. Unii oameni folosesc mai mult lichid pentru o consistență de terci, dar alți oameni reduc lichidul, astfel încât grăsimile pot fi turnate într-o tigaie și tăiate în pătrate după ce au fost servite. De asemenea, puteți folosi grăsimile în orice rețetă care solicită făină de porumb măcinată sau polenta, care este denumirea italiană pentru făină de porumb cu o măcinare grosieră.

Distribuiți pe rețelele sociale: