Cum sa creste varza organica pentru varza

Împachetat cu vitaminele C, K și B6, precum și cu potasiul și fibrele, varza face o adiție nutritivă și gustoasă la supe, salate și cartofi prăjiți. Varza creste rezistenta in Departamentul Agriculturii din zonele 1-9, astfel incat gradinaristii sa o poata creste in lunile de iarna in multe parti ale tarii. Dacă aveți o recoltă abundentă de varză, păstrați-o timp de mai multe luni transformând-o în varză de zer.

Porniți semințele de varză

1

Umpleți o tavă de pornire a semințelor cu amestec steril de ghiveci. Cu patru până la șase săptămâni înainte de data ultimei înghețări a zonei dvs., semănați semințe de varză în amestec cu 2 inci și o adâncime de 1/4 inch.

2

Puneți tava într-un loc însorit, unde temperaturile variază între 65 și 75 de grade F.

3

Păstrați solul umed în orice moment înainte ca semințele de varză să germineze.

4

Urmăriți germinarea în trei zile până la două săptămâni. Semințele de varză germinează foarte repede când temperaturile sunt calde. Ele cresc încet la temperaturi mai scăzute.

5

Reduceți șansa de șoc de transplant prin stabilirea răsadurilor de varză în afara perioadelor din ce în ce mai mari în fiecare zi pe parcursul unei săptămâni.

Creșteți varza

1

Modificați solul, dacă este necesar, înainte de transplantul de răsaduri de varză în grădină. Este posibil să aveți nevoie să modificați solul dacă nu reține apa sau dacă nu are substanțe organice. Folosiți un strat de compost de 1 până la 2 inci pe 100 de picioare de pământ.

2

Transplantați varza în grădină cu două-trei săptămâni înainte de data ultimei înghețări a zonei. Spărturile de la 18 până la 24 de centimetri se distanțează în rânduri distanțate între 24 și 30 de centimetri.

3

Oferiți varză o aplicare a îngrășământului organic inițial imediat după transplantare.

4

Aplicați un strat de muls de 2 sau 3 inci în jurul varzălor pentru a reduce buruienile și pentru a ajuta solul să rețină umiditatea.

5

Furnizați apă pentru a menține solul la fel de umed. Nu suprasolicitați. Prea multa apa scade calitatea varzei.

6

Dăunți de varză de control cu ​​metode organice, cum ar fi spray de usturoi, ulei de neem sau Bacillus thuringiensis (Bt). Insectele și păsările dăunătoare ajută de asemenea la controlul populațiilor dăunătoare.

7

Recoltați capetele de varză când se simt ferme. Varză mai mică gust mai bine decât cele mai mari. Capetele mari tind să se despică și să putrezească dacă nu sunt recoltate prompt.

Faceți Sauerkraut

1

Îndepărtați frunzele exterioare ale capetelor de varză. Clătiți capetele sub apă rece.

2

Se taie varza în felii în funcție de preferința dvs. de grosime. Puneți felii într-un castron și adăugați 3 linguri de sare la 5 lbs. de varză.

3

Adăugați usturoi tocat sau morcovi la varză, dacă doriți, pentru o aromă mai intensă.

4

Apăsați în jos varza și stoarceți-o timp de câteva minute pentru a elibera sucurile. Aceste sucuri sunt saramura care va ajuta la procesul de fermentare.

5

Împachetați ingredientele într-un vas, cum ar fi un borcan de zidărie. Apăsați pe varză până când este acoperită cu 1 până la 2 centimetri de soluție salină. Dacă aveți nevoie de mai multă saramură, combinați 1 litru de apă cu 1 1/2 linguri de sare.

6

Puneți un capac sau o placă în vasul de fermentație pentru a acoperi ingredientele. Acoperiți capacul cu un obiect greu, cum ar fi o piatră sau un pahar de apă. Puneți o cârpă liberă peste partea superioară a vasului.

7

Păstrați vasul într-o încăpere în care temperaturile variază între 70 și 75 de grade F. La aceste temperaturi, varza se va fermenteze în varza de varză în trei până la patru săptămâni. Temperaturile de peste 75 de grade F pot avea ca rezultat o varza murdara. La temperaturi sub 60 grade F, fermentația nu poate să apară.

Lucruri de care ai nevoie

• Tava de pornire a semințelor
• Amestec gustar steril
• Lopată
• Compost
• Îngrășăminte organice inițiale
• Mulci
• Produse organice de combatere a dăunătorilor
• Castron
• Sare
• Usturoi și morcovi (opțional)
• Vas de fermentare
• Capac sau placă

Bacsis

• Creste o varietate de varza dezvoltate pentru a face varza pentru a obtine cele mai bune rezultate. Astfel de soiuri includ "Krautman", "Ballhead Danish" și "Premium Late Dutch".

Avertizare

• Nu creșteți varza lângă roșii, conopidă, broccoli sau căpșuni. Aceste plante inhibă creșterea varzei.

Distribuiți pe rețelele sociale: