3 Modalități de a crește legumele proaspete în timpul iernii

3 modalități de a crește legumele proaspete în timpul iernii

1. Protejați ceea ce aveți. Odata cu trecerea vara, majoritatea gradinarilor de legume au inca o gramada ramasa in gradinile lor - recolte precum morcovi, sfecla si parsnips, verde cu frunze cum ar fi spanacul, arugula si kale, precum si culturile stem ca prazul, varza de bruxel si ceapa verde. Nu-i lăsați să moară în înghețurile dure. În schimb, protejați-le cu un mini-tunel, cu un cadru rece sau cu un strat de mulci. Acesta va prelungi recolta cu săptămâni sau chiar luni, în funcție de culturi și de tipul de protecție pe care îl folosiți.

• Mini tuneluri poate fi făcută din casă folosind cercuri din PVC sau metal sau cumpărat ca kituri de tuneluri mini. Timp de mulți ani, am făcut mini tuneluri de la zece metri lungimi de conducte din PVC cu diametrul de jumătate de inch pentru a crește legumele proaspete în timpul iernii. Acestea s-au aplecat peste paturile largi de patru metri și au alunecat peste miezuri de susținere de un metru lungime pentru stabilitate. Mizele sunt distanțate la trei-patru picioare distanță de fiecare parte a paturilor de legume. Cu toate acestea, în ultimii ani, am trecut în folosirea cercurilor metalice robuste pentru mini tunelurile mele. Am o bara cu buclă care transformă conducta metalică în cercuri perfecte în doar câteva minute. Puteți citi mai multe despre cum îndoiesc cercuri metalice aici. Fără bender? Încă mai puteți folosi cercuri metalice prin cumpărarea de cercuri îndoite cum ar fi acestea. Atât tunelurile PVC cât și cele metalice sunt acoperite cu o acoperire de serie grea sau o bucată de seră poli cu capetele fixate împotriva vremii de iarnă.
• Cadre reci la rece sunt o modalitate de a construi și o modalitate excelentă de a adăposti culturile în creștere mai înalte, cum ar fi prazul, varza, colairul și germenii de Bruxelles pentru recoltarea în timpul iernii. Pentru a crea o ramă rece pentru a crește legumele proaspete în timpul iernii, înconjurați culturile cu un dreptunghi sau pătrat de paie în toamna târzie, topind-o cu o bucată de policarbonat sau o ușă sau fereastră veche. Recoltarea de iarnă prin ridicarea vârfului pentru a ajunge la legumele de dedesubt. Un alt cadru foarte ușor de răcire este o structură portabilă, ca aceasta, care poate fi deplasată pe culturi după cum este necesar.
• Mulci este probabil cel mai ieftin mod de a crește legumele proaspete în timpul iernii. Este extensia sezonului perfect pentru culturile de rădăcini de sezon rece, cum ar fi morcovii, sfecla și parsnipul. În toamna târzie, înainte de înghețarea pământului, acoperiți patul cu un strat gros de 1-2 picioare, frunze tocate sau paie și partea superioară, cu o foaie de pat veche sau cu un rând pentru a menține izolația în poziție. Pentru recoltare, ridicați capacul țesăturii, împingeți înapoi mulciul și săturați rădăcinile. Veți găsi mai multe informații despre mulcirea legumelor de iarnă aici.

Protejați culturile de rădăcini de iarnă, cum ar fi morcovii, sfecla, țelina și păstăița, cu un mulci adânc de frunze sau paie mărunțită.

• Pauză rapidă sunt perfecte pentru protejarea legumelor din containere sau a plantelor mature de gradina cum ar fi varza. Pentru a face una, alunecați o cușcă de roșii deasupra plantei dvs. sau o înconjurați cu trei până la patru posturi de bambus. Acoperiți cu o geantă de gunoi clară pentru a fixa partea inferioară cu un cordon sau sfoară de bungee. În funcție de regiunea dvs. și de tipul de legume, este posibil să nu puteți recolta toată iarna, dar acest lucru va extinde recolta cu săptămâni sau luni. Pentru plante mai mici, puteți utiliza cloche simple de plastic găsite la cele mai multe centre de grădină sau online.

2. Gândiți verzi! Salata de verdeață este printre cele mai dificile culturi, cu o mare varietate înfloritoare în sezoanele reci și reci. Cele mai multe verde de salată trebuie să fie însămânțate direct între 4 și 6 săptămâni înainte de primul îngheț așteptat, dar grădinarii cu cadre reci pot scăpa cu plantarea puțin mai târziu. Pentru recoltarea în timpul iernii, rămânem la cele mai reci, cum ar fi, cum ar fi kale (încercați Prizm, un câștigător recent al tuturor selecțiilor din America), mizuna, mache, muștar, claytonia, spanac, endive și arugula.

• Mizuna este un superstar de iarnă în cadrele noastre reci cu frunze frumoase, zimțate care pot fi verzi sau purpurie, în funcție de tipul în care creșteți. Succesul meu favorit este Red Kingdom, un câștigător național la 2016 All-America Selections pentru o creștere rapidă și o culoare vibrantă. Spre deosebire de muștarul piperat, mizuna are o aromă ușoară, care este minunată în salate, bomboane și sandwich-uri.
• mache este ridicol de ușor de crescut și este atât de rece tolerantă în grădina mea din zona 5 că nu are nevoie de protecție. Cu toate acestea, cu zăpada noastră, o cresc în cadre și mini tuneluri, deci este rapid și ușor de recoltat. Plantele formează rozete ordonate în grădină și le mâncăm crude în salate prin tăierea plantelor mici de la nivelul solului. După o spălare rapidă, ei sunt aruncați cu ulei de măsline, suc de lamaie și o presă de sare și se bucură într-o salată simplă, dar senzațională.

lățime = "600" înălțime = "800" />

Mache este extrem de rece la rece și poate fi recoltat toată iarna de la ramele reci și tunelurile mini-hoop.

• Tatsoi este o necesitate dacă doriți să creșteți legumele proaspete în timpul iernii. Ca mache, crește într-o rozetă, dar tatsoi formează plante mai mari, de obicei până la un picior. Alegeți frunzele individuale, verzi, în formă de linguriță pentru salate sau cartofi prăjiți sau recoltați întreaga plantă atunci când sunt încă mici și se auzi cu usturoi, ghimbir, ulei de susan și o stropire de sos de soia.

În zonele 5 și mai sus, puteți continua să recoltați verdeață cu frunze neprotejate la rece în decembrie și ianuarie. Dar, în regiunea mea, avem tendința de a obține o mulțime de zăpadă și culturi neprotejate - chiar și cele tolerante la frig - să fie îngropate rapid, făcând dificilă recoltarea. Aici apar dispozitive de protecție cum ar fi mini-cărucioarele și ramele reci.

3. Overwinter. Culturile overwinted sunt cele plantate la sfârșitul verii sau toamnei, acoperite pentru iarnă și recoltate la sfârșitul iernii și în primăvara timpurie. Este ușor să întindeți recolta în iarna timpurie, cu coperți, cloche și tuneluri, dar vin martie, aceste culturi inițiale vor fi mâncate sau vor fi cedat în timpul iernii reci, dacă nu ar fi protejate corespunzător.

Ți-ai lăsat plantația de iarnă în ultimul moment? Încearcă să supraviețuiești verdele greu pentru o recoltă de legume proaspete la sfârșitul lunii martie și aprilie.

Overwintering vă permite să recoltați verdele în momentul în care majoritatea dintre noi au început să semene semințe de roșii pentru primăvară. Suna asta greu? Nu! De fapt, este foarte ușor să overwinter legume cu frunze tolerante la rece. De exemplu, în grădina mea, în mod obișnuit, mănânc câteva paturi crescute cu spanac la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. În mijlocul toamnei, patul este acoperit cu un tunel cu buclă mini și uitat până la jumătatea lunii martie. În acel moment, deschid capătul tunelului și aruncă o privire înăuntru - patul este plin de spanac așteptând să fie recoltat.

Dacă nu sunteți un fan de spanac, există alte culturi care pot fi overwintered cu această tehnică. Vă recomandăm să vă lipiți de cele mai reci legume tolerante cum ar fi kale, spanac, arugula, verde asiatic, tatsoi, Yukina Savoy și mache. Veți găsi mai multe sfaturi despre răsturnarea culturilor aici.

Spuneți-ne despre grădina dvs. - crească legume proaspete în timpul iernii?