Cum se păstrează legumele rădăcinii în mușchi de turbă

Spălați legumele rădăcinilor stocate înainte de a le consuma.
conținut
1
2
3
4
5
Lucruri de care ai nevoie
Bacsis

De la rutabagas și ridichi la morcovi și pașnică, culturile rădăcinoase nu necesită containere de depozitare frigorifice elaborate pentru a rămâne clare și comestibile timp de câteva luni. "Pivnița" sau depozitarea legumelor rădăcinilor într-un mediu rece, întunecat și umed - cum ar fi o pivniță sau un subsol - este o modalitate accesibilă pentru a vă menține legumele rădăcinoase viabile. Ambalarea legumelor într-un strat de mușchi de turbă umedă adaugă protecție suplimentară și izolare, care nu numai că împiedică răscolirea, ci îl protejează de șoareci, insecte și alți potențiali invadatori.

1

Recoltați legumele de rădăcină după două până la trei zile uscate. Când recoltați legumele depinde de soi. De exemplu, scoateți ridichi de la sol atunci când acestea sunt de 1/2 la 1 inch în diametru. Recolta parsnips la toamna târziu sau chiar și după o înghețare a luminii.

2

Răspândiți legumele rădăcinoase recoltate pe pământ și lăsați-le să se usuce la soare timp de trei până la patru ore înainte de a spăla murdăria și de a tăia topurile cu un cuțit ascuțit. Evitați spălarea legumelor rădăcinii, deoarece acest lucru poate încuraja putregaiul. Îndepărtați orice legume deteriorate, putrezite sau insecte infestate.

3

Răspândiți un strat de 2 până la 3 inchi de mușchi de turbă umedă pe fundul unei cutii de carton mari sau rezistente sau al unui recipient din lemn. Răspândiți un singur strat de legume rădăcinoase peste mușchi și acoperiți-le cu un strat suplimentar de 2 până la 3 inci din mușchiul de turbă umed.

4

Stingeți mușchiul de turbă și legumele rădăcinii până ajungeți la partea superioară a cutiei, terminând cu un strat de mușchi de turbă. Închideți cutia de carton, fixați clapele cu bandă sau plasați un top bine fixat pe cutia de lemn.

5

Mutați caseta izolată cu mușchi de turbă într-o pivniță întunecată, în subsol sau în garaj, cu o temperatură medie constantă de 33-45 de grade Fahrenheit.