Când este momentul potrivit pentru a alege căpșunile sălbatice?

Căpșunile (Fragaria) sunt un fel de fructe suculente cu gust dulce și cald, care, atunci când se găsesc în sălbăticie, sunt o surpriză încântătoare și un tratament clasic de vară. Pe măsură ce căpșunile fac cel mai bine în zonele 3 - 10 ale Departamentului Agriculturii din SUA, sezonul sălbatic (Fragaria viriginiana) și sezonul de căpșuni (Fragaria vesca) variază în funcție de regiune, dar înainte de a fi pe deplin coapte sau când sunt pe deplin coapte este timpul ideal pentru recolta cea mai aromata. Există mai multe semne de fructe cu coajă pe deplin coapte, pe care le puteți căuta până la recoltarea timpului.

Ciclul de viață și aspectul

Căpșunile sălbatice înflorește adesea la sfârșitul primăverii sau la începutul verii, producând flori de cinci pietre cu frunze tridimensionate, chiar și dințate. Florile sunt distribuite simetric și variază de la 1/2 la 1 inch în diametru. Fiind un fruct veșnic, căpșunile sălbatice se vor coace ori de câte ori se vor potrivi condițiile meteorologice, care pot varia de la începutul lunii mai până la sfârșitul lunii octombrie, în funcție de temperaturile din regiune.

Aspectul de fructe

Când se coacă pe deplin, căpșunile sălbatice se vor transforma pe roșu, la fel ca căpșunile cultivate. Fructele lor sunt, în general, mai mici decât căpșunile cultivate și, ca o consecință, au o textura puțin mai sărată. Când este pe deplin coaptă, fructul pare ușor de praf și are un parfum dulce. Dacă observați flori verzi sau mai mici decât cele obișnuite, evitați recoltarea boabelor din acea plantă, deoarece acesta poate fi un semn al unei plante infectate sau bolnave.

Zone

Fiind o plantă sălbatică, vânătoare, căpșuni sălbatice, cunoscute și sub denumirea de căpșuni alpine, furnizează cele mai bune fructe atunci când există o expunere la soare, deși pot crește în condiții de umbră. Un cultivator prolific, căpșunile sălbatice se vor răspândi rapid dacă nu sunt controlate. Ca atare, căpșunile sălbatice cresc cel mai bine în zone bine drenate, care au o mulțime de locuri deschise pentru ca acestea să crească cu cel puțin o expunere la soare. De-a lungul dealurilor sau pe zonele înclinate sunt ideale. Acestea se găsesc adesea pe câmpuri, pajiști și păduri deschise.

Utilizare

Cu aroma lor deosebit de musculară, dulce, căpșunile sălbatice sunt extrem de râvnite, mai ales că o recoltă mare este mai puțin frecventă. Boabele nu durează mult după recoltare - cel mult o zi sau două într-un mediu refrigerat - așa că mâncarea lor proaspătă este cea mai obișnuită metodă de consum. Dacă aveți destule căpșuni sălbatice, puteți, de asemenea, să le păstrați prin înghețarea lor sau făcându-le în conservă, dulcețuri, jeleuri sau alte tărâțe. Celelalte părți ale plantei de căpșuni pot fi, de asemenea, consumate, iar ceaiul din frunze de căpșuni este apreciat pentru conținutul său ridicat de vitamină C.

Distribuiți pe rețelele sociale: