Soiuri de fructe portocalii: aflați despre diferite tipuri de portocale

conținut

• Câte soiuri de portocale sunt acolo?
• Tipuri de portocale
• Soiuri portocalii dulci
• Specii portante de portocale

Nu puteți începe ziua fără un pahar de suc de portocale? Cu siguranță nu sunteți singuri. Portocalele în multele lor forme - suc, pulpă și coajă - sunt căutate după fructe în întreaga lume. În general, sucul de portocale, așa cum îl cunoaștem în America de Nord, vine din portocalele ombilicului. Cu toate acestea, există multe tipuri de portocale. Doar câte soiuri de portocale sunt acolo? Să aflăm.

Câte soiuri de portocale sunt acolo?

portocaliu dulce (Citrus aurantium var. sinensis) nu se găsește în sălbăticie. Este un hibrid, deși dintre cele două tipuri există multe presupuneri. Cele mai multe surse par să se stabilească pe căsătoria dintre pomelo (Citrus maxima) si mandarin (Citrus reticulata).

Confuzia înconjoară și originea cultivării, dar se presupune că a fost cultivată pentru prima oară în China, nord-estul Indiei și în Asia de Sud-Est. Comercianții italieni au transportat fructele în Marea Mediterană în jurul anului 1450 sau comercianții portughezi în jurul anului 1500. Până în acel moment, portocalele erau folosite în principal pentru scopuri medicinale, însă aristocrații bogați se confruntau în curând cu fructul sufletesc.

Tipuri de portocale

Există două categorii de bază de portocale: portocala dulce (C. sinensis) și portocaliu amar (C. aurantium).

Soiuri portocalii dulci

Portocala dulce este împărțită în patru clase, fiecare cu caracteristici distincte:

• Common orange - Există multe varietăți de portocală comună și este larg răspândită. Cele mai comune soiuri de portocale comune sunt Valencia, Hart`s Tardiff Valencia și Hamlin, dar există și zeci de alte tipuri.
• Sânge sau portocaliu pigmentat - Portocala de sânge este formată din două tipuri: portocaliu sanguin și portocaliu sânge. Portocalele de sânge sunt o mutație naturală C. sinensis. Cantități mari de antocianină dau întregului fruct o nuanță roșie profundă. În categoria de sânge portocaliu, soiurile de fructe portocalii includ: Malteză, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel și Tarocco.
• Navel portocaliu - Portocala ombilicală este de import important comercial și o cunoaștem foarte bine ca cea mai obișnuită portocală vândută la comercianții de alimente. Din ombilic, cele mai comune tipuri sunt Cara cara, Bahia, Ombilicul visului, Late Navel și Washington sau California Navel.
• Acid-mai puțin portocaliu - Portocalele fără acid au foarte puțin acid, deci aromă mică. Portocalele fără acid sunt fructe de sezon timpurii și sunt denumite, de asemenea, portocale "dulci". Acestea conțin foarte puțin acid, care protejează împotriva deteriorării, făcându-le astfel improprii pentru juicing. Ele nu sunt în general cultivate în cantități mari.

De asemenea, printre soiurile dulci comune de portocale se numără și o specie citrică originală, mandarina. Printre numeroasele sale soiuri sunt:

• Satsuma
• Mandarină
• clementine

Specii portante de portocale

Dintre portocalele amare, există:

• Sevilla portocaliu, C. aurantium, care este folosit ca portaltoi pentru arborele portocaliu dulce și pentru fabricarea de marmeladă.
• Bergamot portocaliu (C. bergamia Risso) este cultivat în principal în Italia pentru coaja, care, la rândul său, este folosită în parfumuri și, de asemenea, pentru a aroma ceaiului Earl Gray.
• Portocaliu trifoliat (Poncirus trifoliata) este, de asemenea, inclusă aici și este folosit și ca portaltoi pentru portocalii dulci. Portocalele trifoliate poartă fructe de puf și se folosesc și pentru a face marmeladă. Sunt originari din nordul Chinei și din Coreea.

Anumite fructe orientale sunt incluse și în categoria portocaliu amar. Acestea includ:

• Naruto și Sanbo din Japonia
• Kitchli din India
• Nanshodaidai din Taiwan

Wow! După cum puteți vedea, există o varietate de portocale amețitoare afară. Desigur, trebuie să existe un tip de portocaliu potrivit doar pentru tine și pentru sucul tău de portocale dimineață!