Atunci când este fructe de curmale în sezon?

În cazul în care trăiți în mare măsură determină imaginea pe care o au atunci când este menționat de curmale. Dacă veniți din America de Sud, vin în minte, persimmone americane în culori calde, stridente și portocalii (Diospyros virginiana). Pe coasta de vest, japonezii persimmons (Diospyros kaki și cultivars), fie soiuri ferme sau moi, sunt cele mai răspândite. Fructele sunt din punct de vedere tehnic o boabe suculente și sunt consumate proaspete sau folosite în rețete pentru budinci, dulcețuri, coacere și sosuri. Persimmons curează în toamna târzie până la iarnă, în funcție de specie și cultivar.

Istorie

Japoneze persimmons, numit, de asemenea, persimmons Oriental sau Asia, au fost introduse în Statele Unite în 1856. Departamentul Agriculturii americane importate copaci grefate în 1870. Acestea sunt acum larg răspândite în Departamentul Agriculturii din Statele Unite ale Americii zonele de rezistență 7 până la 10 în California, Florida , și nivelul de sud al statelor. Copacii sunt originari din Japonia, China, Birmania și nordul Indiei, unde persimonii orientali au fost cultivați de secole. Fructele de fructe se usucă pentru alimentele de iarnă. Persimmons american sunt nativ de-a lungul Coasta de Est de la Connecticut la Florida și spre vest în Kansas, Oklahoma și zone din Texas. Ele sunt mai reci, mai rezistente decât japonezii persimmons, crescând în zonele USDA de la 4 la 10. Americanii indigeni au mâncat fructele - denumirea de curmale provenea de la cuvântul Algonquin "pesamina", ceea ce înseamnă chokefruit. Viața sălbatică, cum ar fi prepelița, ratonii, opossumurile, vulpile, veverițele și coioții, savurează persimmons, care reprezintă o cădere valoroasă și hrana pentru iarnă.

Americană de curmale

Fructele americane de curmale sunt mai mici decât japonezii persimmons. În toamna se transformă în portocaliu roșu, dar nu sunt comestibile până când nu devin moi. Firmele ferme conțin taninuri, care sunt amare și astringente. Atunci când este coaptă, interiorul muschi este pulpa și dulce, și o modalitate de a le consuma este de a lăsa pulpa din piele. Copacii produc flori mici, parfumate, gălbui, din martie până în iunie. Copacii sunt fie de sex masculin, fie de sex feminin, deci dacă adăugați plante americane în grădina dvs., veți avea nevoie de o femeie pentru producția de fructe și un bărbat în apropiere pentru polenizare. Cu toate acestea, unele soiuri sunt auto-fertile, cu randamente îmbunătățite cu copaci multipli. Fructele nu sunt coapte până în septembrie până în noiembrie, în funcție de condițiile meteorologice locale. Copacii cresc cu o înălțime de 35 până la 60 de picioare, cu o întindere de 25 până la 35 de picioare. Frunzele ovale se transformă în verde-gălbui, înainte de a cădea în toamnă, pentru a descoperi fructele strălucitoare și coaja cenușie și cenușie.

Japoneză curmale

Datorită lungii lor istorii de cultivare, există multe soiuri japoneze japoneze. Unele soiuri au nevoie de anumite polenizatoare încrucișate, deci înainte de a adăuga o plantă orientală orientală, verificați nevoile de polenizare. Unele soiuri sunt auto-fertile și nu au nevoie de polenizare încrucișată. Persimonii japonezi și persimmonații americani nu se pot poleniza între ei. Copacii sunt, de obicei, de sex masculin sau de sex feminin, dar unii au ambele tipuri de flori. În funcție de soi, fructele sunt de culoare galben-portocaliu până la roșu și rotund, oval sau pătat, cântărind până la o lire. Cele două soiuri cultivate cel mai mult în Statele Unite sunt "Fuyu", care este fermă și nonastringent și, de obicei, se coace din octombrie până în decembrie, și "Hachiya", care este astringent și se coace din noiembrie până în decembrie.

Recoltarea fructelor

Obțineți rezultate mai bune dacă recoltați persimmone americane și japoneze înainte de a deveni copți. Acestea se vor coace în interior la temperatura camerei. Acest lucru previne daunele păsărilor și vânătăile dacă cad din copac. Utilizați foarfece de tăiere pentru a le tăia chiar deasupra calichului verde care este atașat de partea superioară a fructului. Puteți mânca soiuri nonastringent atunci când culoarea lor este pe deplin dezvoltat, dar pentru cea mai bună aromă le permite să se înmoaie puțin după ce le recoltați. Soiurile de japonezi de curmale vii variază în funcție de perioada de coacere timpurie, mijlocie sau târzie. Soiurile de primăvară sunt "Matsumoto Early Fuyu", care se maturizează cu trei săptămâni mai devreme decât "Fuyu", "Tanenashi", "Okame" și "Zengi". Soiurile midseason includ "Hachiya", "Triumph" și "Hyakume". Unele soiuri de sezon târziu sunt "Costata", "Ormond" și "Tsuru".

Distribuiți pe rețelele sociale: