Botrytis cinerea: un criminal extrem de infecțios - în detaliu

Frecvent, mucegaiul pe care îl vedem este Botrytis cinerea, de asemenea cunoscut ca si gri mucegai sau putregai gri. Această mucegai parazitară trimite râuri pe coloana vertebrală a multor crescători. Poate să apară în flori și fructe, în special la sfârșitul perioadei de înflorire sau de coacere a fructelor, și în special în culturile în aer liber care sunt expuse ploii și umidității. Botrytis atacă plantele slabe sau florile pe moarte. De fapt, în natură, aceasta ajută procesul de reciclare a plantelor, prin ruperea lor și făcând nutrienții disponibili în sol. Deci, ciuperca joacă un rol vital în ciclul natural de creștere. Dar când vă lovește culturile, este un dăunător!

Organismul provoacă pierderi semnificative de culturi în fiecare an în lume și, ca atare, reprezintă o amenințare la adresa aprovizionării cu alimente. Forma este deosebit de probabil să atace toamna, dar poate și să lovească în timpul zorilor umede. Acest lucru se datorează faptului că Botrytis se dezvoltă în condiții de umiditate ridicată a aerului. Acesta este un motiv foarte bun pentru a nu păstra fructele și legumele în frigider, deoarece, la urma urmei, frigiderul este foarte umed!

Definiția lui Botrytis

Struguri mucegai. Vizualizarea mucegaiului cenușiu
(Botrytis cinerea) crescând pe o grămadă de struguri
(Vitis vinifera). Un mucegai de acest tip este printre ele
cele mai frecvente forme care afectează plantele,
și este o problemă economică gravă.
Aceasta afectează în special mai multe tipuri de culturi
roșiile și alte fructe moi cum ar fi căpșunile,
zmeură și struguri. De asemenea, afectează culturile stocate
cum ar fi ceapa, bulbii și tuberculii. Produse stocate
pot fi protejate prin asigurarea stocării
mediul este încălzit în mod adecvat, dar, de asemenea
rece și uscat. Plantele vii pot fi protejate
utilizarea fungicidelor chimice, dar mucegaiul
deseori dezvoltă o rezistență față de acestea.

Denumirea "mucegai cenușiu" se referă la o fază în dezvoltarea ciupercului în timpul căreia se obține apariția unui fuzz gri. Acest fuzz conține spori (celule reproductive) a fungului. Fuzzul tipic este rar observat, deoarece necesită condiții specifice pentru producerea de spori.

Denumirea speciei Botrytis cinerea este derivată din cuvântul grecesc "botrys`, care înseamnă `cluster de struguri"Și cuvântul latin"cinerea", Referindu-se la culoarea cenușie a mucegaiului. Privite sub microscop, folosind o mică imaginație, structurile care transportă sporii fungali arată într-adevăr ca ciorchini de struguri.

Botrytis cinerea este a ciuperca necrotrofică, ceea ce înseamnă că îi ucide gazda pentru a obține toate substanțele nutritive de care are nevoie. Țesutul pe care se dezvoltă devine întunecat și uneori moale, datorită morții celulelor gazdă. În timp, se va forma pe aceste locuri întunecate un strat de mucegai gri. Forma se dezvoltă pe materialul moartă și mort, dar poate afecta și celulele vii. De obicei, o infecție cu Botrytis devine vizibilă numai după două sau trei săptămâni. Dacă infecția poate fi văzută cu ochiul liber, matrița va fi deja pătrunsă în plantă. În acest moment, nu este prea important să folosiți a fungicid.

Ciuperca poate infecta peste 200 de specii de plante, dar provoacă cele mai mari daune și pierderi de randament la căpșuni și struguri. Este, de asemenea, saprofit: se poate hrăni cu resturile organice ne-vii. Aceasta înseamnă că poate afecta și culturile deja recoltate!

Botrytis preferă flori și fructe, dar poate crește și pe tulpini, frunze și semințe. Semințele infestate poartă ciuperca, care începe să crească și să se dezvolte atunci când condițiile sunt adecvate. Acest lucru se întâmplă de obicei atunci când semințele germinează. Când se întâmplă acest lucru, răsadul va muri la scurt timp după germinație sau semințele nu vor germina deloc. Acest efect este cunoscut ca "amortizare“. Poate fi cauzată și de alți germeni.

Infecția cu ciuperci din flori nu este vizibilă inițial. cloroza - țesut care arată maro și umed în apropierea locului de infectare - este unul dintre primele simptome care indică un posibil atac Botrytis. O pată mai deschisă pe flori, cu un inel maro închis în jurul ei, poate indica și o mucegai infecție.

Botrytis: cum începe

Dezvoltarea timpurie a mucegaiului cenușiu începe, de obicei, în resturile de plante infectate din culturile anterioare, care au fost lăsate în câmp. miceliu prezent în resturi începe să se dezvolte atunci când temperaturile cresc, de exemplu, la începutul primăverii. În lumina puternică, miceliul începe să producă structuri numite conidiofore. La sfârșitul acestor conidiophori, sporii au sunat condias care sunt apoi transportate prin aer și pot intra în contact cu frunzele sau tulpinile culturilor.

Acolo, ei germinează și încep să atace. O scădere bruscă a umidității și o creștere a temperaturii este necesară pentru eliberarea sporilor de la conidiophores. Acesta este de obicei cazul în dimineața devreme. Picăturile picături pe o plantă infectată pot, de asemenea, contribui la diseminarea sporelor. Insectele sunt un alt mijloc prin care conidiile pot fi purtate de pe plantele infectate în altul și sunt o sursă majoră de infecție. Alte surse care pot provoca infecția sunt culturile din apropiere și / sau grădinile care sunt infectate.

Micrografie de lumină a masei de spori de Botrytis cinerea. Această ciupercă este de asemenea numită botrytis rot. Produce milioane de spori (mase gri) la sfarsitul conidiophores ramificat (filamente gri). Sporii sunt usor dislocati, transportand rapid infectia de la planta la planta.

Pentru ca sporii să germineze, suficientă umiditate și substanțe nutritive (zaharuri și materiale organice) trebuie să fie disponibile pe sau în jurul instalației. Umiditatea poate proveni din condensare pe plante, care este cauzată de umiditatea aerului de peste 95% sau de orice sevă de plante care scapă ca urmare a deteriorării suprafeței exterioare a plantei.

Când un spori germinează, germeni tuburi ieși din spori. La sfârșitul acestor tuburi există o lărgire, numită appressoria, care formează un bolț de infecție care intră în țesutul plantei. Cuibul nu este capabil să penetreze țesutul plantei instantaneu. Mai întâi trebuie să secrete anumite enzime, care ajută la eliminarea primei barieră celulară a plantei (cuticula - stratul exterior al plantei).

Cuticula țesuturilor sănătoase este adesea foarte dură, astfel încât ciuperca are o probabilitate mai mare de a penetra țesutul deteriorat, slab sau senescent (îmbătrânire). Infecția poate începe, de asemenea, prin stomate și răni. Acesta este motivul pentru care Botrytis apare adesea după un atac de omizi, deoarece ciuperca va profita de daunele cauzate de mușcăturile de insecte pentru a intra în plantă. Orice daună care a fost cauzată de cultivator atunci când face butași, recoltarea fructelor sau sfaturi de creștere, poate de asemenea să dea lui Botrytis ocazia de a intra în plantă.

După ce a pătruns prin cuticula, ciuperca se poate răspândi în următorul strat de celule, care sunt bogate în pectină. Pentru a face acest lucru, ciuperca secreta mai multe enzime, diferite de cele utilizate pentru indepartarea cuticulei. Astfel de enzime sunt pectinaze, incluzând endopoilgalacturonaza. Temperatura optimă pentru creșterea fungilor este de aproximativ 24 ° C, dar poate rezista la temperaturi de până la 0 ° C. Deci, de fapt, temperatura joacă un rol mai puțin important decât umiditatea relativă a aerului. Atât timp cât umiditatea relativă a aerului este ridicată, Botrytis poate ataca la toate temperaturile.

Botrytis secretă și proteine ​​și substanțe fitotoxice care declanșează prăbușirea și moartea celulelor adiacente gazdei. Una dintre aceste substanțe se numește botrydial.

Sistemul imunitar al plantei afectează de asemenea viteza la care are loc infectarea. Apărarea plantei este uneori mai scăzută în toamnă, ceea ce înseamnă că Botrytis jumătate dormit poate încă să lovească planta greu. Acesta este motivul pentru care unii cultivatori au probleme cu Botrytis la sfârșitul sezonului de creștere. Totuși, nivelurile ridicate ale umidității aerului joacă adesea un rol la fel de important în acest fenomen.

Mucegaiul cenușiu. Micrografie electronică de scanare (SEM) prezentând un spori de mucegai gri (Botrytis cinerea) care germinează pe o frunză de căpșuni.

Metode de control

În timpul cultivării

Este foarte important să scapi de toate părțile plantei care sunt infectate cu Botrytis. Piesele infectate trebuie îndepărtate și puse imediat într-o pungă de plastic. Dacă trebuie să eliminați întreaga plantă, trebuie să urmați acești pași:

1. Puneți un sac pe planta fără să-l atingeți
2. Scoateți planta din pământ, inclusiv rădăcinile
3. Scoateți sacul și planta din zona de creștere
4. Înainte de a vă întoarce în zona de creștere, spălați-vă pe mâini și schimbați-vă hainele

Nu trebuie să lăsați niciodată planta infectată sau părți ale plantei să intre în contact cu alte plante, deoarece chiar și cel mai scurt contact va trimite în aer nori de spori cenușii. Acesti spori vor ateriza apoi pe plante sanatoase care se pot infecta.

În ceea ce privește cultura, este important ca plantele să aibă suficient spațiu și că frunzele să nu se atingă reciproc. O bună ventilare este esențială pentru a menține umiditatea ușor mai mică în jurul frunzelor și florilor. Pentru culturile în aer liber, este recomandabil să acoperiți plantele cu un adăpost din plastic ca un tunel polilant atunci când se așteaptă ploaie. Acest lucru împiedică umezirea plantei.

De asemenea, este important să fii vigilent împotriva dăunătorilor cum ar fi osoșii care pot provoca leziuni ale cuticulei, pe care B. cinerea le poate exploata pentru a intra mai ușor în plantă. Este mai ușor ca ciuperca să infecteze plantele care au fost afectate de dăunătorii de mestecat. Alte insecte precum thrips pot transporta și răspândi sporii Botrytis.

Controlul biologic

Mai multe microorganisme s-au dovedit a avea succes în controlul B. cinerea într-o mare varietate de culturi. Clonostachys rosea (= Gliocladium roseum) este a ciuperca acesta este utilizate pentru combaterea și prevenirea atacurilor de tip Botrytis datorită capacității sale de a suprima producerea de spori. C. rosea nu este singurul organism care luptă împotriva B. cinerea. Unele specii de nematode au fost, de asemenea, utilizate pentru a controla mucegaiul cenușiu în mod eficient.

Unele tulpini de Trichoderma harzianum au fost demonstrate au un efect antagonist al dezvoltării B. cinerea în unele culturi. Și unele bacterii din genul Bacillus au fost identificate care sunt capabile să producă substanțe care inhibă creșterea B. cinerea, care sunt utile atunci când sunt aplicate pe flori și fructe infectate și pe sol pentru a preveni amortizarea. Cu toate acestea, eficacitatea acestor organisme depinde de diferiți factori, cum ar fi condițiile de mediu și stadiul de dezvoltare al culturii. Pentru culturi cum ar fi căpșunile și afinele, albinele au fost de asemenea utilizate cu succes pentru a îmbunătăți dispersia și eficacitatea acestor bacterii antagoniste. Dacă într-o anumită cantitate de microorganisme benefice sunt plasate în stup, ele vor fi distribuite în jurul culturii de către albine.

Fungicide pe bază de extracte naturale

Multe preparate din extract de plante sunt comercializate în principal pentru a preveni atacul și dezvoltarea B. cinerea. Rezultate bune au fost obținute cu extracte de cimbru, semințe de citrice, oregano, menta, usturoi și piper, pentru a numi doar câteva. Componentele acestor extracte sunt diverse, dar multe acționează prin inhibarea germinării conidiilor sau prin prevenirea dezvoltării miceliului.

Ameliorări biotehnologice

Oamenii de stiinta au reusit sa dezvolte plante transgenice in laborator care nu sunt afectate de B. cinerea introducand a rezistență genei. Această genă de rezistență codifică un tip de proteină numită proteine ​​inhibitoare de poligalacturonază. După cum sa menționat mai sus, Botrytis produce enzime care permit fungilor să infecteze celulele gazdă, iar unele dintre aceste enzime sunt endopoligolatonaze. Inhibarea acestei proteine ​​înseamnă că plantele sunt mai rezistente la atacuri fungice.

Botrytis cinerea, o mucegai gri pe frunza de Kalanchoe blossfeldiana suculentă. Produce milioane de conidii (spori) la sfârșitul conidiophorilor ramificați.

Botrytis nu este întotdeauna dăunător

Botrytis Cinerea este o matriță foarte comună, care se răspândește foarte ușor, atât în ​​sertarul de legume al frigiderului, cât și în culturile vii din câmp. Deși este posibilă combaterea acestui tip de mucegai, este dificil să îl controlați. De aceea a fost o problemă atât de dificilă la nivel mondial!

In orice caz, Botrytis nu este întotdeauna dăunător. De exemplu, când strugurii coapte sunt infectați în viticultură (cultivarea strugurilor), pielea devine mai poroasă și mai multă apă se poate evapora din fruct. Acest lucru este benefic pentru conținutul de zahăr și produce vin cu un buchet mai bun. Acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de "putregai nobil". Pentru a produce unele dintre cele mai bune vinuri "Botrytis", strugurii sunt literalmente selectați manual unul câte unul, astfel încât numai acele struguri care au fost infectate cu mucegaiul parazitar sunt selectate. În unele cazuri, atunci, Botrytis poate fi o binecuvântare pentru horticultori. Și în natură, matrițele sunt cu siguranță o binecuvântare. Îi mulțumim lui Botrytis pentru faptul că toate frunzele care cad din copaci în toamnă se înalță atât de eficient. Și asta înseamnă că cercul vieții poate începe din nou.