Cum să crească și să aibă grijă de legumele asiatice

conținut

• Cum să ai grijă de legume din stil asiatic
• Ghid pentru legume din asia

Când eram o fată, mănâncă legume din stil asiatic la domiciliu consta în cumpărarea unui canistru la supermarket, spălarea bine a conținutului misterios și amestecarea cu o altă cutie de carne de vită și sos. Am crezut că o treime din populația lumii a mâncat doar legume "albe", cum ar fi varza de fasole și castane de apă.

Ca grădinar, numele plantelor de legume asiatice au fost în mod evident absente din cataloagele mele. Apoi, scăzut și iată, două lucruri s-au întâmplat - populația etnică asiatică a crescut și restul dintre noi au devenit mai conștienți de sănătate, căutând mai multă varietate în legumele noastre. Hurray pentru mine!

Astăzi, legumele asiatice sunt peste tot. Originar din Asia de Est și de Sud-Est, aceste legume sunt în cele din urmă disponibile pentru populația generală. Pentru grădinari, posibilitățile sunt nesfârșite. Legumele rădăcinii din Asia abundă și da, legume verzi, cu frunze prea. Grădinile noastre de acasă pot oferi o varietate mult mai largă decât cea disponibilă în secțiunea de produse a magazinului dvs. local. Desigur, cu aceste noi oportunități crescânde, apar întrebări cu privire la numele plantelor de legume și îngrijirea vegetariană asiatică.

Cum să ai grijă de legume din stil asiatic

În timp ce numele plantelor de legume din Asia poate părea exotice, cele mai multe sunt doar subspecii diferite ale omologilor lor occidentali și îngrijirea vegetariană asiatică nu necesită mai mult efort. O legumă de rădăcină asiatică necesită condiții de creștere asemănătoare cu ridichi, sfecla și napi cresteti in fiecare an. Sunt cucurbituri ca tine castraveți și suc de fructe, cruciferii sau culturile de copaci ca varză și brocoli, și leguminoase. Pentru a vă ajuta să faceți alegerile dvs., următorul lucru este un ghid de bază pentru legumele asiatice.

Ghid pentru legume din Asia

Rețineți că ghidul pentru legumele asiatice nu este în nici un caz complet și este destinat numai să încurajeze noii veniți. Am folosit cele mai comune nume de plante de legume din Asia pentru a face selecția mai ușoară.

• Squash asiatic - Sunt prea multe pentru a menționa aici. Este suficient să spunem, majoritatea sunt cultivate ca vară și iarnă soiuri și sunt gătite în același mod.
• Asiata vinete - Mai mic decât vânătă s-ar putea să fii obișnuit, acestea sunt cultivate în același mod. Acestea pot fi folosite în tempura, în amestec, în umplutură și în coacere. Sunt dulci și delicioase și ar trebui să fie gătite cu pielea lor.
• Sparanghel sau fasole Yardlong - o viță lungă care se apropie strâns de mazărea cu ochi negri și ar trebui cultivată pe grătare. După cum sugerează și numele, este o fasole lungă și vine în lumină sau verde închis și roșu. În timp ce culorile întunecate sunt mai populare, verde deschis este, în general, mai dulce și mai delicat. Fasolea este tăiată în bucăți de doi centimetri și se folosește în cartofi prăjiți.
• Chineză Broccoli - tulpinile și frunzele cu frunze sunt recoltate chiar înainte ca florile albe să înflorească. În timp ce este o perenă, creșteți-l ca anual. Rezultatele vor fi mai clare și mai aromate.
• Varza chinezeasca - Există două forme principale de varza chinezeasca: Varză Napa, tip de latură și tip compact și Bok choy, ale căror frunze verzi verde închise formează un cluster de țelină. Este ușor picantă pentru gust. Sunt culturi de sezon rece și sunt cultivate ca salată sau varză, deși aroma este mai delicată.
• Daikon Radish - legate de comun ridiche, această legume rădăcinoase din Asia este de obicei plantată în primăvară și toamnă. Daikon ridys sunt rădăcini mari care se bucură de soluri bogate în materie organică.
• Edamame - Comestibile soia este cultivat ca o legumă. Fasolea este sensibilă la umiditate și nu trebuie suprasaturată în timp ce germinează. Fasolele trebuie să fie recoltate în timp ce sunt încă verde și pline. Toate păstăile dintr-o singură plantă ar trebui să fie recoltate în același timp, deci plantare succesivă este recomandat.
• Ciuperci de usturoi - Ca altul arpagic în grădina dvs., aceasta este o perenă durată. Gustul său este o cruce ușoară între ceapă și usturoi. Utilizare usturoi arpagic în amestec-prăjit sau în orice fel de mâncare în care sunt cerute arpagic.
• Pak Choi - Cu frunze suculente și o aromă ușoară, aceasta este o mare plus față de salate și supe. Creșterea este rapidă și această legumă trebuie să fie recoltată tânără. Varza de varza iubesc-o, așa că fii pregătit.
• Sugar Snap sau Zăpadă - Culturi de sezon rece care ar trebui să fie plantate în primăvara devreme atunci când fasole Bush sunt plantate. Ambele păstăi și fasole sunt comestibile. Mazăre de zăpadă ar trebui recoltate în timp ce sunt plate, zaharuri de zahăr când este plin și rotund. Ambele fac gustări crude minunate sau adiții crocante la cartofi prajiti sau singuri ca o farfurie.

Mai multe vesti bune! Pentru cei care participă la piețele locale ale fermierilor, există o nișă în legume în stil asiatic care așteaptă să fie umplute. Deci, dacă este vorba de profit sau pur și simplu aventură de luat masa, încercați să adăugați câteva nume de plante de legume din Asia în lista de lucruri pe care să încercați.