Efectuați propriile semințe de germinare cu peroxid de hidrogen

Scorurile focarelor de E. coli și salmonelă raportate au fost urmărite până la varză ușor gătită sau brută, iar un epidemic din Europa din Europa a făcut 3700 de persoane bolnavi și uciși 40 de ani. Puteți să vă săturați semințele proprii, dar pentru a face acest lucru în siguranță, semințele într-o soluție de peroxid de hidrogen pentru a ucide bacteriile E. coli și salmonella. Nu este un proces complicat și puteți cumpăra majoritatea a ceea ce aveți nevoie la o farmacie sau la un supermarket.

Dispozitive de pornire

Sterilizați tot ce ating semințele dvs., fie că este vorba de o tavă, de borcan sau de tavă de germeni. Cel mai sigur mod de a face asta este să le fierbeți timp de 10 minute. De obicei, puteți cumpăra 3% peroxid de hidrogen la o farmacie. Veți avea nevoie de un termometru precis pentru a vă trata semințele cu peroxidul. Un model digital este cel mai bun. De asemenea, veți avea nevoie de un filtru cu ochiuri mici, cu mâner.

Aplicarea căldurii

Se încălzește peroxidul de hidrogen la 140 grade Fahrenheit și se menține această temperatură. Dacă este mai fierbinte decât asta, mai puține semințe vor germina. Puneți semințele în filtru și le coborâți în soluție - păstrați-le acolo timp de cinci minute, rotind-o o dată pe minut pentru a vă asigura că toți au contact cu peroxidul. Clătiți semințele cu apă la temperatura camerei timp de un minut și aruncați peroxidul de hidrogen.

Urmat de o bună clătire

După ce tratați semințele, scufundați-le în apă curată și îndepărtați orice semințe care plutesc pe suprafață. Aceste "flotoare" sunt mai potrivite pentru a adăposti bacteriile. Trebuie să păstrați semințele umezite pentru ca acestea să germineze, dar mucegaiul și bacteriile pot crește în apă în picioare. Răstește semințele în apă curată, clătiți-le clătiți cel puțin de două ori pe zi și le scurgeți complet de fiecare dată. Clătirea și scurgerea acestora de trei sau patru ori pe zi este chiar mai bună.

Pregătirea lor de a mânca

Pentru a scapa de cocoașele de sămânță și de flotoarele rămase, spargeți mugurii cu o furculiță curată de fiecare dată când le clătiți. Atunci când germenii dvs. sunt gata să recolteze, clătiți-le încă o dată pentru a îndepărta plutitorii care persistă. Se usuca varza recolta cu un spinner salata cu ochiuri fine sau un prosop curat de hartie si se pastreaza intr-un recipient inchis sau punga de plastic in frigider. Copiii mici, persoanele în vârstă și cei cu sisteme imune compromise nu ar trebui să mănânce muguri crude.

Distribuiți pe rețelele sociale: