Plante vegetale care conțin cantități mari de fier

Fierul este un mineral important care vă ajută organismul să construiască celule roșii sanguine vitale pentru a transporta oxigenul în țesutul corpului cu ajutorul hemoglobinei. Dacă corpul dumneavoastră nu are suficientă fier, puteți suferi de oboseală, dureri de cap și, în cazuri extreme, deficiență de fier. Mai multe specii de legume conțin o cantitate mare de fier și pot ajuta la creșterea consumului de fier fără suplimente.

Spanac și Collard Greens

Legumele cu frunze cu o culoare verde închis, de culoare verde închis, cum ar fi spanacul și verdele colțar, sunt de obicei ridicate în fier. Spanacul (Spinacia oleracea) este o recoltă sezon rece oferind aproximativ 2 miligrame de fier în fiecare jumătate de cană de frunze fierte. Spanacul preferă temperaturi mai mici de 80 de grade în timpul zilei, deoarece căldura excesivă va face ca planta să producă mai multe flori și semințe decât frunzul cu frunze. Această legume bogate în fier se pot dezvolta în aer liber în paturi de grădină cu un soare complet sau plantate într-un recipient și crescute în interior pe un pervaz. Culturile verzui (Brassica oleracea) cresc în zonele 7 - 11 ale Departamentului pentru Agricultura din Statele Unite ale Americii, în sol bine drenat, care primește parțial razele soarelui. Coltard greens sunt un sezon răcoros de legume care produc rozete uimitoare care sunt la fel de frumoase ca și frunza de colt este gustoasă.

Fasole

Diferitele fasole, inclusiv fasole verde, mazăre și linte, conțin o cantitate mai mare de fier decât multe alte legume. Fasolea verde (Phaseolus vulgaris) este, în general, rezistentă la zona USDA 10 și va dispărea cu îngheț. Ele cresc între 1 și 10 metri înălțime și nu se îndreaptă bine la umbră. Mazărea (Pisum sativum) este o altă recoltă de sezon rece care conține o cantitate mare de fier și crește pe o viță de vită de până la 4 metri înălțime. Ambele semințe - mazărea în sine - și pod sunt comestibile. Indiferent dacă sunt varietăți mari sau mici de lentilă (Lens culinaris), aceste legume răcoritoare sunt bogate în fier și adesea folosite ca înlocuitori de carne în tocană și supe.

Cartofi

Există mii de soiuri de cartof (Solanum tuberosum) pe care le puteți crește cu succes în grădina dvs. și toate acestea sunt bogate în fier. Această recoltă sezon rece se răsfrânge rar prin semințe și, în schimb, părți din tuberculii de legume sunt folosite pentru a recrea planta mamă. Atunci când alegeți ce varietate de cartofi să plantați, luați în considerare locația dvs., cerințele de creștere a plantelor și modul în care veți folosi cartofii. De exemplu, "Yukon Gold" (Solanum tuberosum "Yukon Gold") este recoltat în jur de 71 până la 80 de zile după plantarea inițială și cu aroma sa de unt, a fost dezvoltată ca o prăjitură franceză și cartofi de masă. Plantele de cartofi sunt, în general, gata de recoltare după înflorire, când frunzele încep să devină galbene.

roșii

Deși nu este din punct de vedere tehnic o legumă, mulți oameni nu se gândesc la fructe atunci când aud, văd sau consumă o tomată. Aceste conundrume suculente constau din peste 7500 de soiuri diferite, fiecare având propriile cerințe și utilizări în creștere, toate conținând o cantitate mare de fier. Cireșele roșii produc fructe mici, precum "Sungold" (Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme "Sungold") și "Sweet 100" (Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme "Sweet 100"). Pentru fructe mai mari, "Better Boy" (Lycopersicon esculentum "Better Boy") este ideal pentru felierea și "Super Steak" (Lycopersicon esculentum Super Steak) poate produce fructe care cântăresc aproximativ 2 kilograme.

Distribuiți pe rețelele sociale: