Sunt muguri de bambus comestibile: cum să crească lăstari de bambus pentru a manca

conținut

• Ce sunt bamboo shoots?
• Sunt bambusul împușcat comestibil?
• Cum să crești bomboane pentru a mânca

Pentru mulți dintre noi, singura sursă de lăstari bambus crocante sunt cutiile mici găsite în magazinul alimentar. Cu toate acestea, vă puteți dezvolta propria sursă bogată în nutrienți a acestui aliment versatil, adăugând în același timp dimensiuni și drame în grădina dvs. Deci, dacă sunteți un fan de bambus trageți, citiți mai departe pentru mai multe informații despre cum să crească lăstari de bambus pentru a manca.

Ce sunt Bamboo Shoots?

Bambus este în familia de plante de iarbă și crește destul de ușor și rapid într-o varietate de zone. Bastoanele sunt o sursă tradițională de hrană, fibre, materiale de construcție și utilizare medicală. Ce sunt lăstarii de bambus? Ele sunt pur și simplu bastoanele nou-născute care se formează chiar sub sol și au o textura fermă și clară.

Bamboo crește din rizomi, care sunt tulpini subterane care transportă materialul genetic necesar pentru creștere și prezintă noduri de creștere care sunt puncte de germinare pe tulpină. Este posibil să aveți o varietate de bambus, care se va agăța sau se va desfășura, dar fiecare va începe încă de la rizomi.

Sunt bambusul împușcat comestibil?

Sunt muguri de bambus comestibile? Lăstarii de bambus sunt comestibile în cele mai multe soiuri și oferă o criză plăcută în cartofi prăjiți și alte rețete. În multe țări asiatice, lăstarii de bambus, ca legume, sunt recoltați ca o cultură națională. Lăstarii sunt ingrediente clasice în chineză și în alte alimente asiatice, dar rezultă din lăstari de creștere nouă pe o plantă de bambus matură.

Nu numai că bambusul este comestibil, dar are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, este ușor de cultivat și recoltat, precum și conține cantități mari de fibre și potasiu. Au un gust foarte ușor, dar acceptă cu ușurință aromele altor alimente și se pot amesteca în aproape orice fel de mâncare.

Lăstarii de bambus trebuie curățați înainte de a fi utilizați în gătit, deoarece culmile au un exterior gros, aproape lemnos, greu de mestecat. In interiorul coajei este o textura mai moale, cu un gust ușor dulce, dar benign. Culturi sau lăstari sunt recoltate la două săptămâni sau când sunt aproape de dimensiunea unei urechi mature de porumb dulce. Sezonul de germinare pentru recoltarea lăstarilor de bambus este în primăvară și durează doar aproximativ trei până la patru săptămâni.

Cele mai bune germeni de degustare sunt foarte tineri și recoltați înainte de a ieși din sol, dar puteți să murmurați murdăria peste orice care a apărut pentru a menține tendința de germeni și a permite acesteia să crească.

Cum să crești bomboane pentru a mânca

Orice grădinar cu un stand de bambus poate recolta cu ușurință și să se bucure de propria lor muguri. Creșterea tendințelor este cea mai bună atunci când se recoltează înainte de a arăta sfaturile lor deasupra solului. Excavați în jurul bazei plantei principale pentru a găsi lăstarii și a le acoperi cu un cuțit ascuțit. Puteți să le creșteți prin acoperirea vârfurilor cu o grămadă de sol, pentru a împiedica trageri să întâlnească lumina, ceea ce va întări teaca.

Recoltarea lăstarilor de bambus oferă devreme cea mai mare densitate nutritivă și cea mai bună textură și aromă. Lăstarile noi au o claritate asemănătoare cu cea a tinerilor sparanghel dar trebuie să fie curățate și gătite timp de 20 de minute înainte de ingestie pentru a elimina exteriorul lemnos și orice amărăciune în tragere.

Cresterea bambusului ca legume va creste diversitatea dieta familiei tale si va adauga dimensiuni retetelor tale.