Plante de fasole de vanilie

Planta de fasole vanilie (Vanilla planifolia) aparține familiei Orchidaceae sau orhidee. Această plantă provine din pădurile tropicale din Mexic și America Centrală din zonele 10 și 11 ale departamentului de agricultură din SUA, unde se menține caldă aproape pe tot parcursul anului. Astăzi majoritatea boabelor de vanilie sunt produse în Madagascar - Reunion, numită anterior Bourbon - și Indonezia. Orhideea de vanilie urcă în trunchiuri de copaci, apucând lemnul cu rădăcini cărnoase, unde produce flori galben-verzui de 2 inci lățime. Cu polenizare, fasolea de vanilie se dezvoltă pe plantă.

Florile de vanilie

Florile de plante de vanilie seamănă cu flori orhidee tipice, dar durează doar o zi dacă nu sunt polenizate. Florile sunt polenizate manual, deoarece aceste orhidee sunt în mod obișnuit cultivate din mediul lor nativ, fără acces la polenizatoarele lor găsite în sălbăticie. Polenizarea este reușită numai dacă se face dimineața în aceeași zi în care flora sa deschis. Dacă nu este polenizată, floarea orhidei se usucă și cade din plantă.

Boabe de vanilie

Fasolele de vanilie sunt ouăle de semințe de 6 sau 9 inci ale orhideei. Boabele se dezvoltă numai pe plantele mature care au obținut înălțime de 10 picioare sau mai mult. Este nevoie de aproximativ cinci luni pentru ca fasolea să se coacă. Odată ce boabele sunt recoltate și vindecate, se folosesc uleiurile esențiale găsite în semințe și în lichidul de ulei care înconjoară semințele. Acest ulei este utilizat pentru aromarea înghețatelor, budinci, sosuri, deșerturi și alte tipuri de gătit. Vanilie este, de asemenea, utilizat în trabucuri, parfumuri și lichioruri.

Istorie

Aztecii din Mexic au folosit boabele de vanilie pentru a aroma o băutură numită xocolatl. Această băutură a fost un amestec de ciocolată, vanilie și miere, care a fost beată de Montezuma. Cortez a obținut băutura de la Montezuma când spaniolii au invadat Mexicul. Fasolele de vanilie au fost transportate înapoi în Europa începând cu secolul al XVI-lea, unde utilizarea lor sa răspândit în întreaga lume.

Condiții de creștere

Plantele de fasole de vanilie cresc cel mai bine când temperaturile aerului se situează între 80 și 95 grade Fahrenheit, ceea ce înseamnă că au nevoie de o seră încălzită în majoritatea climatelor. Acestea necesită umbra strălucitoare și umiditatea ridicată, ceea ce echivalează cu zgomotul zilnic, dar nu cu solul umed. Creșterea acestei plante orhidee se oprește atunci când este expusă la temperaturi sub 55 grade Fahrenheit. Această plantă are nevoie de un anumit tip de sprijin pentru a urca, iar înflorirea începe de obicei în decurs de 1-3 ani de la plantare.

Distribuiți pe rețelele sociale: